Torfæus er en lett torvrøykt whisky med subtile toner av aprikos og mango, krydret tre, karamell, og ei silkeaktig note av honning og torv på slutten. Den er modnet på ex-bourbon og ex-Pineau des Charentes fat.

Tormod Torfæus var en kongelig historiker og oversetter av kongeriket Danmark-Norge. Han ble født i Engey (Island) i 1636, men slo seg ned i Kopervik (Norge) i en alder av tretti. Hans hovedverk var «Historia rerum Norvegicarum» – Norges historie. Dette fullførte han i 1711 etter å ha arbeidet med det i 30 år. De tre første bindene av «Tormod Torfæus, Norges Historie» ble utgitt 8. april 2008. Det syvende og siste bindet i serien ble fullført og utgitt i 2014.

Torfæus er den andre whiskyen fra Hiernagla i en serie på fem begrensede utgivelser.